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日寇豪華盒飯,英雄糞球覓食,《歸隊(duì)》用吃刺痛中國(guó)心
看懂《歸隊(duì)》,要看里面的人吃什么。
《歸隊(duì)》第六集,肖團(tuán)長(zhǎng)給日寇送盒飯。
有聚福樓的醬肘子,四季青的烤鴨掌,香極了的血腸。
這個(gè)報(bào)菜名,妙。
這幾道菜,絕對(duì)是《歸隊(duì)》前六集里最高規(guī)格的美食。
相比之下,第五集小白馬給蘭花兒提供“頓頓有肉不重樣”的用餐標(biāo)準(zhǔn),就有些遜色了。
在1938年,這也是很高的待遇。
挨餓是當(dāng)時(shí)大多數(shù)人的日常,像抗聯(lián)小隊(duì)經(jīng)常不知道什么時(shí)候吃下頓,下頓能夠吃什么。
一、吃什么
貼餅子是劇中最常見(jiàn)的食物。
抗聯(lián)小隊(duì)被困在拐子河,他們共同分食一個(gè)貼餅子。
蘭花兒與母親見(jiàn)面,母親給她偷偷帶來(lái)貼餅子。
湯德遠(yuǎn)和萬(wàn)福慶被抓到勞工營(yíng),每天吃發(fā)霉的貼餅子。
就連被大闊枝救下的高云虎,依舊要吃貼餅子。
他們狼吞虎咽吃貼餅子,并非它營(yíng)養(yǎng)豐富口感好,而是因?yàn)檫@是大多數(shù)人的救命糧。
吃了,挨噎,不吃,挨餓。
為什么這樣說(shuō)?
因?yàn)閯≈械馁N餅子,大概率用高粱面制作而成。
通常來(lái)講,貼餅子用高粱面或者玉米面搭配一些其他雜糧面制作而成。
以高粱面為主的貼餅子,顏色偏暗紅(因?yàn)楹袉螌幒突ㄇ嗨兀8吡幻嫒鄙冫熧|(zhì),表面粗糙,顆粒感重,噎嗓子。
而以玉米面為主的貼餅子,顏色偏淡黃甚至金黃。玉米面有一定粘性,品相看比高粱面貼餅子油潤(rùn)些。
你應(yīng)該猜到了,玉米面為主的貼餅子口感比高粱面為主的要好。
劇中的貼餅子,有暗紅色,可見(jiàn)高粱面的占比更高些。
早已被時(shí)代拋棄的高粱面餅子,在當(dāng)時(shí)也無(wú)法做到量大管飽。
沒(méi)有貼面餅子,抗聯(lián)戰(zhàn)士們只好吃草充饑。
然而,人可以像牛馬一樣辛勤勞作,但不會(huì)像牛羊一樣反芻,經(jīng)常吃高纖維低(凈)碳水的青草,會(huì)越來(lái)越?jīng)]力氣。
人沒(méi)有力氣,怎么殺日寇?
但《歸隊(duì)》呈現(xiàn)的苦難遠(yuǎn)不止于此。如果說(shuō)吃草是為了續(xù)命,那么在糞球中找吃的,則是對(duì)人的尊嚴(yán)的巨大挑戰(zhàn)。
《歸隊(duì)》開(kāi)頭,魯長(zhǎng)山發(fā)現(xiàn)一堆糞球,然后掰開(kāi)糞球找吃的。
拍得好。
糞球多呈橢圓形,表面粗糙,有明顯的植物纖維,且里面存在未消化的玉米顆粒。
結(jié)合冬天,東北森林的背景,可以推斷這是大型食草動(dòng)物的糞便。
動(dòng)物的糞便和抗聯(lián)戰(zhàn)士的食物竟然可以相互轉(zhuǎn)化,食物在劇中的敘事意義再一次升華。
日寇的豪華美食,小白馬可以頓頓有肉(不排除浪子回頭的可能),普通百姓勉強(qiáng)果腹的貼餅子,抗聯(lián)戰(zhàn)士在糞球中覓食。
一個(gè)吃,就將抗聯(lián)小隊(duì)在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中吃的苦,拍得明明白白。
而抗聯(lián)隊(duì)伍吃的苦,確實(shí)和日寇有難以分割的聯(lián)系。
二、為什么
第一集開(kāi)頭,畫(huà)外音有一個(gè)重要信息。
日寇的歸屯并戶政策,把村民遷移到嚴(yán)格看管的集團(tuán)部落中,把村落變成無(wú)人區(qū),徹底切斷抗聯(lián)的糧食供應(yīng)。
這段話很短,影響極大。
它解釋了,為什么抗聯(lián)隊(duì)伍沒(méi)吃的。
歸屯并戶是毋容置疑的反人類罪行。
日寇使用武力手段,將村民從世代居住的村莊驅(qū)趕到集團(tuán)部落中。
小白馬用“籠子”指代集團(tuán)部落,不夸張。
集團(tuán)部落是由高墻、碉堡、鐵絲網(wǎng)組成的集中營(yíng)。軍事化管制,民眾沒(méi)有人身自由。
衛(wèi)生條件差加重瘟疫的傳播,饑荒和營(yíng)養(yǎng)不良造成的免疫力低下,大批大批的中國(guó)人在集團(tuán)部落中死去。
然后,他們被埋在了萬(wàn)人坑中。
拒絕搬遷的村民,被殺光。原先的村莊,被搶光,被燒光,史稱“三光政策”。
劇中以蘭花兒的視角呈現(xiàn)了“三光政策”的慘象。
拐子河戰(zhàn)役后,抗聯(lián)小隊(duì)的隊(duì)員走散。
蘭花兒回到老家蘭家村。
死去的村民,倒塌的房屋,熟悉的村莊,卻聽(tīng)不到親人的回應(yīng)。
這不是蘭花兒獨(dú)有的痛苦。像蘭家村一樣被殺光、搶光、燒光的村莊還有很多。日本人推行歸屯并戶政策,通過(guò)懲罰平民百姓,孤立抗日武裝。
除了歸屯并戶,日寇還推行連坐制度。
集團(tuán)部落是中國(guó)人的地獄,勞工營(yíng)同樣如此。
福慶作為工人代表,說(shuō)天天吃發(fā)霉的貼餅子,沒(méi)鹽的野菜湯,連水都不管飽。
什么!那些像泔水一樣的野菜湯,竟然沒(méi)放鹽。
這對(duì)體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),很殘忍。
通常來(lái)講,體力勞動(dòng)者喜歡重油重鹽,因?yàn)檫@樣吃,力氣更大。
如果食物長(zhǎng)期缺少鹽分(氯化鈉),會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)失衡,直接影響肌肉無(wú)力、痙攣、眩暈等。萬(wàn)福慶總是一副精神萎靡的樣子,不僅僅是餓的,更是嚴(yán)重缺鈉的生理表現(xiàn)。
說(shuō)到底,日寇想要?jiǎng)诠じ苫睿謸?dān)心勞工吃飽有力氣,不好控制。
日寇不斷殘害中國(guó)人,用的是營(yíng)造恐懼,控制他人的套路。
從心理學(xué)層面看,人在面對(duì)壞消息時(shí),動(dòng)物腦就會(huì)拉響警報(bào),身體進(jìn)入”戰(zhàn)逃反應(yīng)”,而負(fù)責(zé)思考的理性腦容易被抑制。
恐懼之所以有用,就是因?yàn)楸豢刂普叩睦硇阅X被干擾,容易做出錯(cuò)誤判斷,以為只有服從命令才能保證安全。
事實(shí)上,對(duì)待日寇,只能硬剛到底。
抗聯(lián)戰(zhàn)士,是不被恐懼嚇倒的英雄。
正是日寇對(duì)中國(guó)人進(jìn)行慘無(wú)人道的壓迫,更能襯托出抗聯(lián)隊(duì)伍威武不能屈,誓死反抗的偉大。
他們,正如魯迅所說(shuō)的那樣。
“中華民族自古以來(lái)就有為民請(qǐng)命的人,有舍身求法的人,有埋頭苦干的人,他們光耀歷史,是中國(guó)的脊梁。”
他們是中國(guó)的脊梁。
這些脊梁即便吃貼餅子,野草,甚至糞球覓食,他們依舊鐵骨錚錚、上陣殺敵。
抗聯(lián)戰(zhàn)士吃的每一口,也都是為了讓我們不再吃他們吃過(guò)的苦。
吃的背后,是一個(gè)民族跌倒再爬起的骨氣。
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